Черният ориз, наричан още императорски, притежава тъмен цвят и наситен ядков вкус. Специфичният му цвят се дължи на наличието на антоцианини (пигменти) в състава му.
Правилното приготвяне на черния ориз следва някои определени правила. Тъй като той е по-твърд в сравнение с останалите разновидности ориз, е необходимо неговото предварително накисване за минимум 7-8 часа. По този начин времето за приготвяне значително намалява. Наред с това, самият ориз става по-лесен за обработване и усвояване от организма. Комбинирайте правилно останалите съставки от ястието, тъй като те ще поемат от характерния лилав цвят, в който оризът оцветява водата, в която се вари. Самият ориз има силно изразен ядков аромат и едва доловим сладък привкус.
Начин на употреба:
За приготвяне на салати, гарнитури, суши, каши и основни ястия. Комбинира се отлично с плодове, зеленчуци и морски дарове.
В подходящ съд сложете 1 ч.ч. черен ориз и 2 ч.ч. вода. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри за 60 мин. или докато зърната омекнат напълно.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност – 1411kJ/337kcal
Мазнини – 1.9 г
от които наситени – 0 г
Въглехидрати – 72 г
от които захари – 1.2 г
Белтъчини – 7.5 г
Сол – 0.02 г
Съставки:
Био черен ориз Нерон
500 г
Reviews
Все още няма оценка.